波特酒是什么？这篇软文让你彻底搞懂

你知道吗？天下上有一种酒，它既是葡萄酒却又不像葡萄酒，甜而不腻，烈而不冲，它就是——波特酒。今天咱们就来好好聊聊这一个神奇的酒种，保证看完你就想立刻买一瓶尝尝！

一、波特酒到底是什么鬼？

Q：波特酒是葡萄酒吗？为什么喝起来这么甜？

A：这一个症结问得好！波特酒确实是葡萄酒，但又不是个别的葡萄酒。它产自葡萄牙北部的杜罗河谷，最大的特色就是在发酵进程中加入了白兰地来停滞发酵。

如许做的终局是： - 保留了葡萄中大量的自然糖分（以是特殊甜） - 酒精度被增强到16-22%（比个别葡萄酒高不少） - 颜色深、滋味浓（想一想稀释果汁的感觉）

二、波特酒有哪些种类？该怎么选？

Q：市面上波特酒种类好多啊，该怎么辨别？

A：别急，咱们用最浅易的方式分类：

1. 按颜色分：
2. 红宝石波特：最根基款，果香浓郁
3. 茶色波特：阅历橡木桶陈年，有坚果、焦糖风味

4. 白色波特：用白葡萄酿制，清新适口

5. 按陈年方式分：

6. 年份波特：只在非常好的年份生产，可能陈年几十年
7. 晚装瓶年份波特：性价比之选
8. 珍藏波特：混杂不一样年份，风味稳固

小贴士：新手提议从红宝石波特或白色波特入门，老饕可能尝试茶色波特或年份波特。

三、波特酒该怎么喝才专业？

Q：这么贵的酒，总不能当饮料随意喝吧？

A：当然有注重！记着这几概略点：

• 热度：
• 红宝石波特：16-18℃
• 茶色波特：12-16℃

• 白色波特：8-10℃

• 羽觞： 最好用专门的波特羽觞，没有的话用红羽觞也行，但别采用白羽觞！

• 搭配：

• 红宝石波特配黑巧克力，绝了！
• 茶色波特配坚果或蓝纹奶酪
• 白色波特可能加冰块当开胃酒

重点来了：波特酒开瓶后最好一个月内喝完，不然风味会变差。不过...说瞎话，这么好喝的酒，怎么可能留到一个月嘛！

四、为什么说波特酒是"液体黄金"？

Q：据说波特酒能放几十年，真的假的？

A：确实不移！特殊是年份波特，陈年潜力惊人。比如说：

• 2011年泰勒年份波特，当初价钱已经翻了三倍
• 1945年的格兰姆年份波特，当初一瓶能卖到上万英镑

投资提议： 1. 认准顶级酒庄：泰勒、格兰姆、道斯等 2. 存眷年份评分，罗伯特·帕克90分以上的值得珍藏 3. 储存条件要恒温恒湿

不过说真的，这么美味的酒，要我可能不由得就喝掉了...

五、波特酒背后的有趣故事

你知道吗？波特酒的史实超级精彩：

• 17纪元英国人对法国葡萄酒加征重税，转而从葡萄牙入口
• 为了防止酒在运输中变质，葡萄牙人想出了加白兰地的主意
• 杜罗河谷的葡萄园都是梯田，超级陡峭，工人采摘时要系稳当绳

冷学识：波特酒的品德分级至今还保留着传统方式——由专业的咀嚼师团队盲品打分决议！

六、当初入手波特酒，推举这几款

最后给人们几个性价比超高的挑撰：

1. 入门款：
2. 格兰姆红宝石波特（约200元）

3. 克罗夫特白色波特（约180元）

4. 进阶款：

5. 泰勒10年茶色波特（约400元）

6. 道斯晚装瓶年份波特2016（约500元）

7. 珍藏款：

8. 格兰姆2016年份波特（约1000元）
9. 泰勒2017年份波特（约1200元）

写在最后

说瞎话，第一次喝波特酒的时间，我真的被惊艳到了——甜而不腻，浓而不烈，完善平衡。当初每次友人来家里，我都会倒上一杯，配上几块黑巧克力，相对是增逼迫格的利器！

记着：波特酒不是老年人的发明权，年轻人完整可享受。下次聚首，带上一瓶波特酒，保证让你成为全场最懂酒的谁大家！

（对了，喝之前记得拍个照发友人圈，这酒颜值太高了～）