根据近年来多次发生的全国食品安全危机说明，平面媒体的发布不仅将新闻传达给参加者，还直接影响了事情的发展，平面媒体的发布在危机发生时起着很大的倍增器的作用。 在3月19日在蓉召开的水井坊食品公司和平面媒体发布公共关系的上层论坛上，四川省酒类市场专家铁犁教授说平面媒体发布很强很可怕。 中国200多万家食品公司中有相当数量的公司，由于没有服务生产的能力，有可能消失。

全国糖酒会办公室主任何继红出席了由人民网和全国糖酒商品交易会办公室主办的这次论坛。 何继红说，近年来，随着全球互联网化的加快，新闻化改变了以前传播的电视、报纸、收音机的传播方式，使新闻的第一时间在全球范围内透明化。 这也是全国糖酒会第一次主办关于公司和平面媒体传播信息表达的论坛。

地区食品安全问题通过网络传递后，成为全国性的问题近年来屡见不鲜。 四川省酒类营销专家铁犁教授笑着说食品公司已经感到平面媒体的投稿很强烈。 人民网副总裁廖玒证实了铁犁教授的见解。 廖玑如2004年葡萄酒成分危机、2005年白酒年危机和2006年牛奶危机都通过平面媒体反复炒作，事情最终成为全国乃至世界关注的焦点话题。 这要求我们的食品公司在新的舆论环境下，不解决这些危机的方法和成功，更好地利用互联网为公司的迅速发展提供服务。

网络是人类历史上最伟大的发明之一，也许是最伟大的发明。 通过互联网，世界由此变成了真正有机联系的村庄，不再是分散的所有单元。 铁犁教授认为商业市场可分为三个快速的发展阶段。 也就是说，我认为初期公司计算的不发达时代、城市商业崛起后的渠道控制市场阶段、以及电子商务迅速发展的顾客说了计算时代。 因为网络是一把双刃剑，如果这个运用得当可以帮助公司迅速发展，不恰当的招聘会成为负面新闻的重构者。

据铁犁介绍，现在全国有200多万家食品公司，其中90%以上没有平面媒体和输送原稿的能力。 在中国只有少数大中型企业具有应对媒体反应的危机公关解决能力，但他们一般缺乏应对平面媒体发布的危机公关解决能力。 从一方面来看，预计将来没有服务生产能力的食品公司会因各种理由而消失。 铁犁还提出，今后各领域协会必须积极承担信息表达媒体，特别是平面媒体投稿的作用，只有这样才能比较有效地延长中小企业适应舆论压力的生存寿命。